Polityka zdrowotna i żywnościowa

1. METRYCZKA
Rok akademicki
2025/2026
Wydział
Nauk o Zdrowiu
Kierunek studiów
Zdrowie Publiczne
Dyscyplina wiodąca
Nauki o zdrowiu
Profil studiów
ogólnoakademicki
Poziom kształcenia
II stopnia
Forma studiów
niestacjonarne
Typ modułu/przedmiotu
fakultatywny
Forma weryfikacji efektów uczenia się
zaliczenie
Jednostka/jednostki prowadząca/e
Zakład Zdrowia Publicznego
Kod jednostki
NZB
Kierownik jednostki/kierownicy jednostek
Prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Mariusz Gujski
Koordynator przedmiotu
dr Wanda Baltaza
Osoba odpowiedzialna za sylabus
dr Wanda Baltaza
Prowadzący zajęcia
dr Wanda Baltaza
2. INFORMACJE PODSTAWOWE
Rok studiów
I rok
Semestr studiów
I semestr
Suma godzin
75
Liczba punktów ECTS
3
Godziny kontaktowe z nauczycielem akademickim
wykład
Liczba godzin - wykład (W)
30
Kalkulacja punktów ECTS
1,20
seminarium
ćwiczenia
ECTS e-learning
ECTS zajęcia praktyczne
ECTS praktyka zawodowa
Samodzielna praca studenta
ECTS Przygotowanie do zajęć
ECTS Przygotowanie dokumentacji
Liczba godzin - Przygotowanie do zajęć i zaliczeń
45
Kalkulacja punktów ECTS
1,80
Kształcenie bez nauczyciela
3. CELE KSZTAŁCENIA
1.
Zrozumienie zasad, struktur i procesów kształtowania polityki zdrowotnej i żywnościowej w Polsce i Europie.

2.
Nabycie umiejętności analizy dokumentów strategicznych i identyfikacji kluczowych celów zdrowotnych.

3.
Kształtowanie kompetencji w zakresie projektowania lokalnych działań w obszarze zdrowia publicznego i żywienia.

4.
Rozwijanie świadomości społecznej roli specjalisty zdrowia publicznego w kształtowaniu polityki zdrowotnej.
4. EFEKTY UCZENIA SIĘ
Efekty kształcenia - wiedza
ZP2.W.01 - Posiada pogłębioną wiedzę z obszaru zagrożenia zdrowia ludności związanych z czynnikami ryzyka – behawioralnymi, metabolicznymi i środowiskowymi. ZP2.W.02 - Rozumie metody przeprowadzania wstępnej oceny uwarunkowań i rozpowszechnienia problemów zdrowotnych populacji. ZP2.W.03 - Rozumie zadania i strukturę nadzoru sanitarno-epidemiologicznego. ZP2.W.08 - Zna zasady tworzenia i realizowania strategii zdrowia publicznego, polityki zdrowotnej i społecznej na poziomie lokalnym, samorządowym, krajowych i europejskim. ZP2.W.09 - Posiada wiedzę na temat procesów interpersonalnych i edukacji zdrowotnej. ZP2.W.16 - Zna główne akty prawne organizujące lokalną, krajową oraz międzynarodową politykę zdrowotną i społeczną. ZP2.W.18 - Zna główne podmioty odpowiedzialne w Polsce za profilaktykę i ochronę zdrowia oraz ich strukturę i zakres działań. ZP2.W.19 - Zna i rozumie rolę instytucji państwowych, administracji rządowej i samorządowej oraz organizacji pozarządowych w zakresie koordynacji działań profilaktycznych. ZP2.W.20 - Zna i rozumie główne trendy i projekty w zdrowiu publicznym i promocji zdrowia w kontekście lokalnym, krajowym oraz w szerszej, europejskiej i światowej perspektywie.
Efekty kształcenia - umiejętności
ZP2.U.06 - Opracowuje schemat interwencji zdrowia publicznego, w tym szacowanie ryzyka interwencji i sposób reagowania.
Efekty kształcenia - kompetencje
ZP2.K.02 - Przejawia zaangażowanie w promowanie funkcji zdrowia publicznego i zainteresowanie problemami polityki społecznej i zdrowotnejZP2.K.04 - Ma świadomość pełnionej roli społecznej.
5. Zajęcia
Zajęcia 1-10
Zajęcia 1.
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Wprowadzenie do polityki zdrowotnej i żywnościowej. Definicje, zakres i cele polityki zdrowotnej i żywnościowej; powiązania między polityką zdrowotną a społeczną. ZP2.W.08, ZP2.W.16, ZP2.W.20, ZP2.K.02
Zajęcia 2.
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
System ochrony zdrowia a polityka publiczna. Struktura systemu ochrony zdrowia; rola rządu, samorządów, NFZ i organizacji międzynarodowych. ZP2.W.18, ZP2.W.19, ZP2.W.08, ZP2.K.04
Zajęcia 3.
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Determinanty zdrowia i ryzyka populacyjnego. Czynniki behawioralne, metaboliczne i środowiskowe wpływające na zdrowie populacji; narzędzia oceny ryzyka. ZP2.W.01, ZP2.W.02, ZP2.W.20, ZP2.K.02
Zajęcia 4.
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Nadzór sanitarno-epidemiologiczny w Polsce i UE. Zadania, struktura i znaczenie systemu nadzoru sanitarnego; przykłady działań GIS, ECDC, WHO. ZP2.W.03, ZP2.W.18, ZP2.W.19
Zajęcia 5.
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Polityki zdrowotne w Polsce i UE. Analiza wybranych dokumentów: Narodowy Program Zdrowia 2021–2025, Europejski Plan Walki z Rakiem, EPW 2022–2030. ZP2.W.08, ZP2.W.16, ZP2.W.20, ZP2.U.06, ZP2.K.02
Zajęcia 6.
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Polityki żywnościowe – od farmy do stołu. Strategia UE Farm to Fork, polityka rolna i żywnościowa, zrównoważone systemy żywnościowe, bezpieczeństwo żywności. ZP2.W.01, ZP2.W.08, ZP2.W.16, ZP2.W.19, ZP2.U.06
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Modele polityk zdrowotnych OECD (Szwecja, UK, Kanada). Porównanie struktur i instrumentów polityki zdrowotnej; analiza skuteczności działań międzynarodowych. ZP2.W.08, ZP2.W.18, ZP2.W.20, ZP2.K.02
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Proces legislacyjny i rola interesariuszy w polityce zdrowotnej. Etapy tworzenia prawa zdrowotnego; rola interesariuszy, konsultacje społeczne, lobbying w zdrowiu publicznym. ZP2.W.16, ZP2.W.19, ZP2.U.06, ZP2.K.04
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Tworzenie strategii lokalnej polityki zdrowotnej. Opracowanie schematu interwencji zdrowia publicznego; plan działań i analiza ryzyka interwencji. ZP2.U.06, ZP2.W.08, ZP2.W.19, ZP2.K.02, ZP2.K.04
Forma zajęć
Wykład
Treści programowe
Ocena projektów strategii lokalnych; rola specjalisty zdrowia publicznego. ZP2.U.06, ZP2.K.02, ZP2.K.04, ZP2.W.20
6. LITERATURA
Obowiązkowa
Ministerstwo Zdrowia (2021). Narodowy Program Zdrowia 2021–2025.
WHO Europe (2022). European Programme of Work 2022–2030 – “United Action for Better Health”.
OECD (2023). Health at a Glance: Europe.
Państwowy Zakład Higieny (2022). Raport o stanie zdrowia ludności Polski.
FAO (2020). Food Systems for Healthier Diets.
Uzupełniająca
EUPHA (2023). European Public Health Report.
IŻŻ (2022). Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej.
Główny Inspektorat Sanitarny. System nadzoru sanitarno-epidemiologicznego w Polsce.
WHO (2019). Health in All Policies – Framework for Country Action.
7. SPOSOBY WERYFIKACJI EFEKTÓW UCZENIA SIĘ
Sposób 1
Symbol przedmiotowego efektu uczenia się
ZP2.W.01 – ZP2.W.20
Sposoby weryfikacji efektu uczenia się
Ocena aktywności podczas wykładów i warsztatów; udział w analizach przypadków
Kryterium zaliczenia
minimum 60% obecności i aktywność merytoryczna
Sposób 2
Symbol przedmiotowego efektu uczenia się
ZP2.U.06
Sposoby weryfikacji efektu uczenia się
Projekt grupowy: „Lokalna interwencja zdrowia publicznego / polityka żywnościowa”
Kryterium zaliczenia
ocena projektu (merytoryka, realność, innowacyjność)
Sposób 3
Symbol przedmiotowego efektu uczenia się
ZP2.K.02, ZP2.K.04
Sposoby weryfikacji efektu uczenia się
Dyskusje, praca w grupach, prezentacje projektów
Kryterium zaliczenia
ocena zaangażowania i umiejętności współpracy
Sposób 4
Sposób 5
8. INFORMACJE DODATKOWE
(informacje istotne z punktu widzenia nauczyciele niezawarte w pozostałej części sylabusa, np. czy przedmiot jest powiązany z badaniami naukowymi, szczegółowy opis egzaminu, informacje o kole naukowym)
Informacje dodatkowe
Zaliczenie przedmiotu odbywa się na podstawie projektu grupowego, który jest formą zaliczenia godzin pracy samodzielnej oraz obecności i aktywności na zajęciach.
W czasie pracy własnej student analizuje wybrane dokumenty strategii zdrowotnych krajowych i unijnych oraz przygotowuje projekt lokalnej polityki zdrowotnej.

Prawa majątkowe, w tym autorskie, do sylabusa przysługują WUM. Sylabus może być wykorzystywany dla celów związanych z kształceniem na studiach odbywanych w WUM. Korzystanie z sylabusa w innych celach wymaga zgody WUM.